ًًً,,,, البريانيـــ...... الع ـــــراقيــــ ,,,,ًًًً ًً

~♥~ البرياني العراقي ~♥~


1-نسلق دجاجة واحدة وتفتت الى اجزاء صغيرة مع الاحتفاظ
بماء السلق
2-نقلي البطاطة المقطعة مكعبات الى ان تحمر


3- نقلي الكشمش (الزبيب) قليلا


4- نقلي اللوز قليلا كما موضح بالصورة


5- نعمل رأس العصفور (الكفتة) وهى عبارة عن لحم مفروم وقليل من البهارات
المشكلة و ثوم مدقوق و قليل من الملح ---تعمل على شكل كرات
صغيرة ثم تسلق بقليل من الماء و تقلى


6- بزاليا اما المعلبة او المجمدة حسب الرغبة


7- نطبخ الرز مع ماء الدجاج والبهارات الخاصة بالبريانى


8- طبعا لاننسى سلق البيض
9- نخلط جميع المواد ماعدا البيض مع الرز مع ترك كمية من البطاطا و
اللوز و الكشمش و رأس العصفور للتزيين



والف عافية ...

مشكور عبودي منور قسم الطبخ عاشت ايدك

لاشكر على واجب عيوني انتة شكرا عالمرورك يا وردة والنور نورك يا غالي